焦糖苹果饼干

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食材

  • 青苹果（去皮后） 100g
  • 细砂糖 50g
  • 水 1小勺
  • 牛奶 1大勺
  • 无盐黄油 60g
  • 红糖 25g
  • 低粉 80g
  • 泡打粉 1/4小勺

步骤

焦糖苹果饼干,苹果去皮后切成0.3cm的丁，入预热后的烤箱中层180度烤10分钟左右

1. 苹果去皮后切成0.3cm的丁，入预热后的烤箱中层180度烤10分钟左右

焦糖苹果饼干,细砂糖加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，小火煮至焦糖色。熄火后慢慢加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，用木勺搅拌均匀

2. 细砂糖加水，小火煮至焦糖色。熄火后慢慢加入牛奶，用木勺搅拌均匀

焦糖苹果饼干,加入苹果粒，中火煮1~2分钟，滤去多余的液体，放凉备用

3. 加入苹果粒，中火煮1~2分钟，滤去多余的液体，放凉备用

焦糖苹果饼干,黄油室温软化，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>用搅拌机快速打发，成均匀的奶油糊

4. 黄油室温软化，加入红糖用搅拌机快速打发，成均匀的奶油糊

焦糖苹果饼干,将低粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>混合后过筛，加入奶油糊中，用橡皮刮刀稍微拌和

5. 将低粉、泡打粉混合后过筛，加入奶油糊中，用橡皮刮刀稍微拌和

焦糖苹果饼干,加入苹果粒，以不规则方向拌成均匀的面糊

6. 加入苹果粒，以不规则方向拌成均匀的面糊

焦糖苹果饼干,烤盘铺锡纸，用小勺刮取15克左右的面糊，直接放在锡纸上；入预热后的烤箱，180度中层，烤25分钟。熄火后继续用余温焖20分钟即可。

7. 烤盘铺锡纸，用小勺刮取15克左右的面糊，直接放在锡纸上；入预热后的烤箱，180度中层，烤25分钟。熄火后继续用余温焖20分钟即可。

菜谱创建于:2013年10月21日 10:20
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