咖啡核桃吐司

咖啡核桃吐司

康妮chen

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食材

  • 高筋面粉 250克
  • 牛奶 140克
  • 白糖 20克
  • 盐 3克
  • 鸡蛋液 30克
  • 咖啡 3小包
  • 核桃 60克
  • 黄油 25克

步骤

咖啡核桃吐司,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 665'>核桃</a>切小粒，放在预热的烤箱中层150°烤5分钟

1. 核桃切小粒，放在预热的烤箱中层150°烤5分钟

咖啡核桃吐司,除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>和核桃外的所有材料揉至光滑，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>揉至薄膜状，再加入核桃揉匀

2. 除黄油和核桃外的所有材料揉至光滑，加入黄油揉至薄膜状，再加入核桃揉匀

咖啡核桃吐司,用保鲜膜发酵至2倍大；冬天发酵特别慢，像这次发酵需要4个多小时

3. 用保鲜膜发酵至2倍大；冬天发酵特别慢，像这次发酵需要4个多小时

咖啡核桃吐司,把面团平均分成3份揉园，放在室温下松弛

4. 把面团平均分成3份揉园，放在室温下松弛

咖啡核桃吐司,把每一个小面团擀卷，放置室温下松弛20分钟

5. 把每一个小面团擀卷，放置室温下松弛20分钟

咖啡核桃吐司,再把每一小面团再擀卷放进土司模

6. 再把每一小面团再擀卷放进土司模

咖啡核桃吐司,小面团发酵至土司模8分满

7. 小面团发酵至土司模8分满

咖啡核桃吐司,在吐司表面扫一层蛋液；放在预热的烤箱下层，180°40分钟。

8. 在吐司表面扫一层蛋液；放在预热的烤箱下层，180°40分钟。

小贴士

  1. 第四步中我放了半小时
菜谱创建于:2013年10月27日 18:20
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