香草烤鸡翅

香草烤鸡翅

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食材

  • 鸡中翅 500克
  • 黄油 30克
  • 蒜末 2汤匙
  • 糖 1汤匙
  • 盐 1茶匙
  • 料酒 3汤匙
  • 熟白芝麻
  • 干香草 少许

步骤

香草烤鸡翅,鸡翅洗净、沥干水，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>；

1. 鸡翅洗净、沥干水，加入糖、盐、料酒；

香草烤鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>放入碗中，加入蒜末，软化制成香蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>（天冷时可以用微波加热30分钟）。

2. 黄油放入碗中，加入蒜末，软化制成香蒜黄油（天冷时可以用微波加热30分钟）。

香草烤鸡翅,香蒜黄油倒入鸡翅中，并撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143631'>干香草</a>，使调料尽量均匀沾裹在鸡翅上

3. 香蒜黄油倒入鸡翅中，并撒上熟白芝麻、干香草，使调料尽量均匀沾裹在鸡翅上

香草烤鸡翅,盖上保鲜膜，腌2小时左右，依次摆放在烤盘中（两个烤盘叠加，镂空盘在上，这样多出来的油就沥入下面的盘里）。

4. 盖上保鲜膜，腌2小时左右，依次摆放在烤盘中（两个烤盘叠加，镂空盘在上，这样多出来的油就沥入下面的盘里）。

香草烤鸡翅,鸡翅包上锡纸，选择铂富烤箱烧烤功能，预设时间35分钟，强度为“HI”烤箱，LCD屏出现预设时间倒计时，说明预热完成，将鸡翅放入烤箱，中支架位，先烤20分钟（其他烤箱的参考设置是220度，中层，上下火，35分钟，前20分钟建议包锡纸）。

5. 鸡翅包上锡纸，选择铂富烤箱烧烤功能，预设时间35分钟，强度为“HI”烤箱，LCD屏出现预设时间倒计时，说明预热完成，将鸡翅放入烤箱，中支架位，先烤20分钟（其他烤箱的参考设置是220度，中层，上下火，35分钟，前20分钟建议包锡纸）。

香草烤鸡翅,剩下15分钟时，打开烤箱门，拿掉锡纸，将烤盘放到上支架位，让鸡翅再“裸奔”一会儿，色泽金黄、表皮酥脆的烤鸡翅就出炉了。

6. 剩下15分钟时，打开烤箱门，拿掉锡纸，将烤盘放到上支架位，让鸡翅再“裸奔”一会儿，色泽金黄、表皮酥脆的烤鸡翅就出炉了。

小贴士

  1. 烤鸡蘸柚子汁吃，非常好吃，清新又美味，做法也比较简单。只要将柚子果肉放入锅中，并加入水、醋、糖、盐，煮一会儿，再倒入少许水淀粉，用小火煮，待与锅壁接触的部分冒泡时关火即可。
菜谱创建于:2014年01月01日 20:09
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