洋葱苹果玫瑰酒烤鸡
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食材
- 鸡 半只（3-4斤）
- 紫洋葱（小） 1个
- 苹果（小） 1个
- 迷迭香（干） 1茶匙
- 黑胡椒（现磨） 1茶匙
- 白砂糖 2茶匙
- 耗油 1汤匙
- 玫瑰酒 2.5汤匙
- 黄油 30G
- 盐
- 蜂蜜 1汤匙
- 玫瑰酒 1汤匙
步骤
2. 洋葱去皮切块，苹果洗净切块。用搅拌机打碎。
3. 打碎的洋葱苹果和其它腌料混合。加入黄油。放到微波炉里叮30秒
4. 洗净的鸡半只先用盐擦一遍入个底味。再抹上混合好的腌料腌制一夜
5. 蜂蜜和玫瑰酒混合~作为涂抹表面的糖水备用~
6. 去掉鸡肉表面的腌料。架在烤网上（底部铺锡纸接渣）。腌料不舍得扔~又拿来炒了个酱
7. 表面刷上准备好的蜂蜜玫瑰酒糖水，送入预热好200℃的烤箱中上层，开循环热风
8. 中途取出在容易焦掉的关节处（鸡腿骨，鸡翅尖）包锡纸，再刷一层蜂蜜玫瑰酒糖水
9. 总共200℃烤半个小时转175℃烤10-15分钟。如果用整只鸡的话要翻面并且延长时间
小贴士
- 皮脆肉嫩~掰开来有很多的肉汁~直接吃或者配上喜欢的调料都行~
菜谱创建于:2014年01月08日 21:20
