桑葚磅蛋糕
桑葚来做磅蛋糕，发现烤好以后，切开来视觉效果很漂亮，味道也非常好。
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食材
- 黄油140g
- 细糖140g
- 鸡蛋2个
- 低粉200g
- 泡打粉3g
- 动物性鲜奶油80g
- 朗姆酒8g
- 新鲜桑葚100g
步骤
1. 黄油室温软化后加糖打到颜色发白，体积膨胀
2. 分次加入打散的鸡蛋液，每次都打至乳化后再加下一次
3. 筛入低粉、泡打粉拌匀，加入朗姆酒，再加动物性鲜奶油搅拌均匀
4. 加入洗干净沥干水分的桑葚拌匀
5. 把拌匀的面糊倒入模具，然后用橡皮刀抹平表面
6. 送入预热到170°的烤箱中15分钟，表面结皮后在中间用刀子划一下，继续烘焙30分钟，用牙签插入蛋糕，如牙签干净的就可出炉了
7. 冷却后脱模，包好保鲜膜第二天食用更佳
菜谱创建于:2014年04月15日 13:42
