洛氏新煮义--烧烤黑椒猪肉VS烧烤孜然鱿鱼

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食材

  • 猪肉
  • 洋葱
  • 小口蘑
  • 黄油
  • 黑胡椒粉
  • 李锦记黑椒汁
  • 生抽
  • 料酒
  • 老抽
  • 蚝油
  • 辣椒粉
  • 孜然粉
  • 食用油
  • 生菜

步骤

洛氏新煮义--烧烤黑椒猪肉VS烧烤孜然鱿鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>用刀背拍一拍，然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>，盐和些许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌渍

1. 猪肉用刀背拍一拍，然后加入洋葱末，黑胡椒粉，盐和些许料酒腌渍

洛氏新煮义--烧烤黑椒猪肉VS烧烤孜然鱿鱼,大概腌渍十分钟左右，把猪肉切块，然后再放入李锦记的黑椒汁腌渍十五分钟左右

2. 大概腌渍十分钟左右，把猪肉切块，然后再放入李锦记的黑椒汁腌渍十五分钟左右

洛氏新煮义--烧烤黑椒猪肉VS烧烤孜然鱿鱼,烤箱先预热，然后200度化<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，加入切块的小口蘑

3. 烤箱先预热，然后200度化黄油，加入切块的小口蘑

洛氏新煮义--烧烤黑椒猪肉VS烧烤孜然鱿鱼,等大概3分钟后，放入腌好的猪肉块

4. 等大概3分钟后，放入腌好的猪肉块

洛氏新煮义--烧烤黑椒猪肉VS烧烤孜然鱿鱼,继续200度烤8分钟

5. 继续200度烤8分钟

洛氏新煮义--烧烤黑椒猪肉VS烧烤孜然鱿鱼,个人首次尝试的结果，8到10分钟的焗烤，让猪肉完全包裹住了黑椒汁的香气，并且不会过老，很赞哪

6. 个人首次尝试的结果，8到10分钟的焗烤，让猪肉完全包裹住了黑椒汁的香气，并且不会过老，很赞哪

洛氏新煮义--烧烤黑椒猪肉VS烧烤孜然鱿鱼,烤好了～味道真心赞～黑椒味好浓郁，记得面上再撒些黑椒粉

7. 烤好了～味道真心赞～黑椒味好浓郁，记得面上再撒些黑椒粉

洛氏新煮义--烧烤黑椒猪肉VS烧烤孜然鱿鱼,接下来，做孜然鱿鱼须，腌渍鱿鱼须的东西比较多，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和盐

8. 接下来，做孜然鱿鱼须，腌渍鱿鱼须的东西比较多，生抽，料酒，老抽，孜然粉，辣椒粉，蚝油和盐

洛氏新煮义--烧烤黑椒猪肉VS烧烤孜然鱿鱼,这是腌渍了8个小时的样子，其实我是早上腌渍准备中午做的，结果，中午吃太饱，所以。。。下午才做的

9. 这是腌渍了8个小时的样子，其实我是早上腌渍准备中午做的，结果，中午吃太饱，所以。。。下午才做的

洛氏新煮义--烧烤黑椒猪肉VS烧烤孜然鱿鱼,把它们切断，本来应该先切再腌的，可是某人是先让鱿鱼须化冻了，所以。。。

10. 把它们切断，本来应该先切再腌的，可是某人是先让鱿鱼须化冻了，所以。。。

洛氏新煮义--烧烤黑椒猪肉VS烧烤孜然鱿鱼,然后锡箔纸上刷食用油，放入鱿鱼，我是连酱汁一起倒进去的，这是烤了10分钟的样子，依旧200度

11. 然后锡箔纸上刷食用油，放入鱿鱼，我是连酱汁一起倒进去的，这是烤了10分钟的样子，依旧200度

洛氏新煮义--烧烤黑椒猪肉VS烧烤孜然鱿鱼,然后撒上辣椒粉和孜然粉，再放入烤箱，烤2分钟

12. 然后撒上辣椒粉和孜然粉，再放入烤箱，烤2分钟

洛氏新煮义--烧烤黑椒猪肉VS烧烤孜然鱿鱼,孜然鱿鱼也出炉啦，面上再撒些辣椒和孜然粉

13. 孜然鱿鱼也出炉啦，面上再撒些辣椒和孜然粉

洛氏新煮义--烧烤黑椒猪肉VS烧烤孜然鱿鱼,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>首先是为了防止多余的汤汁混窜，结果发现，吃完之后，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>还可以配合汤汁一起，做个辣口的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>沙拉，超赞

14. 放生菜首先是为了防止多余的汤汁混窜，结果发现，吃完之后，生菜还可以配合汤汁一起，做个辣口的生菜沙拉，超赞

小贴士

  1. 腌渍是重点，一定要记得
菜谱创建于:2014年04月24日 21:42
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