洛氏新煮义--泡椒凤爪

洛氏新煮义--泡椒凤爪

国内一包泡椒凤爪3块多，国外一包3磅多。。。有木有太昂贵！？

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食材

  • 鸡爪 25个
  • 小米辣 两小瓶
  • 花椒
  • 料酒
  • 姜
  • 八角
  • 眼
  • 糖
  • 冰水一盆

步骤

洛氏新煮义--泡椒凤爪,冷水放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，煮开锅后捞浮末，再煮5分钟

1. 冷水放入鸡爪，花椒，八角，姜片和料酒，煮开锅后捞浮末，再煮5分钟

洛氏新煮义--泡椒凤爪,用凉水一直冲鸡爪，直到鸡爪的胶质完全冲掉

2. 用凉水一直冲鸡爪，直到鸡爪的胶质完全冲掉

洛氏新煮义--泡椒凤爪,用事先准备的冰水把鸡爪冰镇

3. 用事先准备的冰水把鸡爪冰镇

洛氏新煮义--泡椒凤爪,取一瓶小米辣，吧小米辣切半，这样辣味会比较足

4. 取一瓶小米辣，吧小米辣切半，这样辣味会比较足

洛氏新煮义--泡椒凤爪,我用了一瓶小米辣泡椒，用了两瓶泡椒水，然后加入凉水，盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，盖好盖子，上下摇晃一下

5. 我用了一瓶小米辣泡椒，用了两瓶泡椒水，然后加入凉水，盐和糖，盖好盖子，上下摇晃一下

洛氏新煮义--泡椒凤爪,这样放一晚上就可以吃啦～

6. 这样放一晚上就可以吃啦～

小贴士

  1. 建议用乐扣，因为隔几个小时你就可以把它倒过来拉，这样才会入味均匀
菜谱创建于:2014年04月26日 02:22
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