潮汕虾枣
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食材
- 虾仁500克
- 红薯粉15克
- 盐5-8克
- 胡椒粉5克
- 橘油（蘸料）
步骤
1. 虾仁去壳去虾线，洗净沥干水分，把虾剁成碎
2. 剁碎的虾加红薯粉，盐，胡椒粉搅拌，一起慢慢把虾肉砸成虾肉泥
3. 锅里加油6成热，把虾肉泥握一些在左手，右手拿一只汤匙像挤肉丸一样
4. 把挤好的虾枣挤入油锅的炸制，虾枣炸到金黄色时即可捞出控干油
5. 把控干油的虾枣装盘，吃的时候蘸点橘油
菜谱创建于:2014年05月13日 06:33
