潮汕虾蟹排骨砂锅粥

潮汕虾蟹排骨砂锅粥

我家爱喝粥，更爱喝砂锅粥.其实砂锅粥说难不难，只要食材新鲜，齐全，你也可以做出一锅正宗的潮汕味海鲜砂锅粥～

蔷薇笑靥

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食材

  • 大米 1杯
  • 排骨 一根
  • 螃蟹 2只
  • 大虾 几个
  • 马蹄 几粒
  • 冬菜 一汤匙
  • 姜丝 适量
  • 葱 一根
  • 芹菜 一根
  • 盐 适量

步骤

潮汕虾蟹排骨砂锅粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>洗净后和洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>放入锅中，加够水，大火煮开.

1. 大米洗净后和洗净的排骨放入锅中，加够水，大火煮开.

潮汕虾蟹排骨砂锅粥,大火煮开后转小火煮.

2. 大火煮开后转小火煮.

潮汕虾蟹排骨砂锅粥,收拾<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307'>螃蟹</a>，先用剪刀在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307'>螃蟹</a>中间扎一刀下去，它就不动弹了.

3. 收拾螃蟹，先用剪刀在螃蟹中间扎一刀下去，它就不动弹了.

潮汕虾蟹排骨砂锅粥,然后刷洗干净，斩成两半，再对半切开.

4. 然后刷洗干净，斩成两半，再对半切开.

潮汕虾蟹排骨砂锅粥,去掉螃蟹不能食用的部分.大火煮开粥锅，和姜丝放进去煮.粥锅记得要时不时翻拌一下.

5. 去掉螃蟹不能食用的部分.大火煮开粥锅，和姜丝放进去煮.粥锅记得要时不时翻拌一下.

潮汕虾蟹排骨砂锅粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2646'>马蹄</a>削皮洗净.

6. 马蹄削皮洗净.

潮汕虾蟹排骨砂锅粥,在剁成碎粒.放进粥里，拌一下.

7. 在剁成碎粒.放进粥里，拌一下.

潮汕虾蟹排骨砂锅粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156'>冬菜</a>泡洗干净后，切碎.

8. 冬菜泡洗干净后，切碎.

潮汕虾蟹排骨砂锅粥,加入粥里一起煮.

9. 加入粥里一起煮.

潮汕虾蟹排骨砂锅粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 296'>大虾</a>洗净.

10. 大虾洗净.

潮汕虾蟹排骨砂锅粥,剪去头和须，再从中间切开

11. 剪去头和须，再从中间切开

潮汕虾蟹排骨砂锅粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>洗净切碎.

12. 葱和芹菜洗净切碎.

潮汕虾蟹排骨砂锅粥,虾煮熟了放入葱和芹菜，加盐调味即可。

13. 虾煮熟了放入葱和芹菜，加盐调味即可。

潮汕虾蟹排骨砂锅粥,可以适量加点鸡精和胡椒粉，我是不加的.

14. 可以适量加点鸡精和胡椒粉，我是不加的.

小贴士

  1. 海鲜粥要求是鲜活的虾和蟹.
  2. 冬菜和芹菜是砂锅粥的亮点，不可缺少
菜谱创建于:2017年10月07日 12:18
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