棒棒糖蛋糕
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食材
- 鸡蛋3个
- 砂糖70克
- 低筋面粉75克
- 山茶油25克
- 巧克力
- 杏仁碎
- 彩色巧克力针
步骤
1. 鸡蛋放入砂糖，打发至鸡蛋体积膨大
2. 一次性筛入过筛的低筋面粉，搅拌至无干粉
3. 将山茶油沿着容器壁倒入蛋糊中，切拌均匀
4. 把蛋糕糊挤在模具中，盖上模具，放进180°C预热的烤箱中层，烘烤20分钟
小贴士
- 鸡蛋要用室温下的，不要使用冷藏过的鸡蛋，原因冷藏过的鸡蛋很难打发。
- 鸡蛋一定要打发到位，用低速搅拌至粗泡，再转高速搅拌至体积膨大，颜色发白，最后再用低速搅拌至蛋糕糊细腻。
菜谱创建于:2014年06月28日 23:58
