龙井虾仁

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食材

  • 基围虾
  • 龙井新茶
  • 鸡蛋清一个
  • 料酒
  • 生粉

步骤

龙井虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 293'>基围虾</a>洗净后沥水，入冰箱冷冻室冷冻30分钟后取出

1. 基围虾洗净后沥水，入冰箱冷冻室冷冻30分钟后取出

龙井虾仁,将基围虾去壳挤出虾肉，搅洗虾肉至虾仁发白

2. 将基围虾去壳挤出虾肉，搅洗虾肉至虾仁发白

龙井虾仁,沥水后，将虾仁装入碗中，放盐及蛋清，生粉，拌匀后腌渍半小时

3. 沥水后，将虾仁装入碗中，放盐及蛋清，生粉，拌匀后腌渍半小时

龙井虾仁,将龙井用开水泡开

4. 将龙井用开水泡开

龙井虾仁,油锅将虾仁倒入，划散至虾仁呈白玉色，盛起

5. 油锅将虾仁倒入，划散至虾仁呈白玉色，盛起

龙井虾仁,香葱爆锅后捞出，下入虾仁，并将茶叶连茶水倒入，淋少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，翻炒出锅

6. 香葱爆锅后捞出，下入虾仁，并将茶叶连茶水倒入，淋少许料酒，翻炒出锅

菜谱创建于:2014年08月11日 22:50
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