朗姆酒大理石磅蛋糕
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食材
- 低粉100g
- 黄油100g
- 蛋黄2个
- 糖60g
- 可可粉10g
- 蛋白2个
- 柠檬汁
步骤
1. 黄油加20g糖打发，分几次加入蛋黄，搅匀
2. 加入过筛的面粉，搅成面团
3. 加40g糖打发蛋白至干性发泡
4. 先取1/3蛋白跟面团混合，然后再加入剩下的蛋白搅匀。
5. 搅匀后面糊分2份，一份加入可可粉，拌均
6. 在模具周围涂上一层黄油，先倒上原色面糊，再加上可可面糊，轻轻搅拌即可
7. 烤好后，涂上朗姆糖浆
菜谱创建于:2014年09月14日 22:53
