萝卜圆子
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食材
- 萝卜两个
- 杏鲍菇一根
- 洋葱半个
- 鸡蛋两个
- 肉馅250克左右。
- 料酒
- 五香粉
- 胡椒粉
- 盐
- 蚝油等调料。
步骤
1. 把所有材料洗净控水，将萝卜擦细丝撒盐去除多余水分（也可以去除萝卜的苦涩味）
2. 洋葱杏鮑菇切末备用，用洋葱代替大葱可以避免油炸时圆子的颜色变老或者发黑。
3. 将肉馅加调料，鸡蛋淀粉搅拌均匀
4. 萝卜丝挤干水分，馒头掰碎（用馒头末是为了圆子的口感更好）
5. 所有材料一起搅拌均匀。
6. 油锅加热，把馅做成圆子炸至金黄即可。
小贴士
- 所有材料都是自己随意搭配，没有准确的称量，不过做出来的味道还是挺好的，外酥里嫩。
菜谱创建于:2014年12月17日 06:27
