生滚花蟹粥

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食材

花蟹
大米
料酒
姜
盐
香葱

步骤

生滚花蟹粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4661'>花蟹</a>用刷子刷干净；

1. 花蟹用刷子刷干净；

生滚花蟹粥,去除螃蟹心脏和鳃，敲断蟹钳，剥壳切块；

2. 去除螃蟹心脏和鳃，敲断蟹钳，剥壳切块；

生滚花蟹粥,加入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌一会，去除腥味；

3. 加入一点料酒腌一会，去除腥味；

生滚花蟹粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>冷水浸泡半小时后，倒入开水锅内，慢火煮；

4. 大米冷水浸泡半小时后，倒入开水锅内，慢火煮；

生滚花蟹粥,大米煮至开花后，放入螃蟹；

5. 大米煮至开花后，放入螃蟹；

生滚花蟹粥,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝，小火煮至螃蟹变红；

6. 放姜丝，小火煮至螃蟹变红；

生滚花蟹粥,临出锅前，撒入少许盐；

7. 临出锅前，撒入少许盐；

生滚花蟹粥,撒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>碎，搅拌均匀即可。

8. 撒入香葱碎，搅拌均匀即可。

菜谱创建于:2012年03月09日 04:00

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