超级百搭实用――自制番茄酱
家里最常用的就是番茄酱，酸酸甜甜，似乎跟什么搭在一起味道都不违和！有了破壁机，自己做起来也很方便，更不用考虑额外添加了什么(^O^)，能自己做的我决不麻烦别人(^3^)~~~
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食材
- 熟番茄 700g
- 红彩椒 45g
- 黄冰糖 20g
- 柠檬汁 10g
- 盐 1小勺
步骤
1. 准备原料
2. 番茄切十字刀
3. 倒入开水盖盖焖2-3分钟，至脱皮状态
4. 番茄去皮后切块备用
5. 红彩椒切块备用
6. 将番茄块、红彩椒块、黄冰糖一起放入破壁机中
7. 选择高速，运转时间2分钟
8. 打好的番茄糊倒入不粘锅中，小火熬制
9. 熬到略粘稠时
10. 放入柠檬汁
11. 加入1小勺盐
12. 继续熬成酱状就好啦
13. 待温度降下来，取干净玻璃瓶装好，随吃随取
14. 可以用来抹面包，蘸薯条和鸡块，炖牛肉，很多很多用法啦
15. 真的是我家最百搭、最实用的酱啦~~~
小贴士
- 1、糖量根据自己口味添加，我喜欢这种酸酸甜甜的口感
- 2、糖可以防腐，一般加冰糖酱料的颜色会更亮
- 3、锅可以用不粘锅、不锈钢锅、电饭锅等，不用铁锅就行
- 4、熬酱时加点柠檬汁可以起到防腐的作用
- 5、装酱料的瓶子一定要无水无油，最好煮过晾干
- 6、自制无添加，最好尽快食用哦~~~
菜谱创建于:2017年10月19日 07:42
