果酱三明治蛋糕
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食材
- 鸡蛋 6个
- 低筋面粉 100克
- 草莓汁 100克
- 糖 80克
- 柠檬 少许
- 黄油 50克
- 丘比草莓果酱
- 芒果酱
- 糖粉 8克
- 淡奶油
步骤
1. 草莓料理机中打成汁
3. 然后加入草莓汁，搅拌均匀
4. 筛入低筋面粉。
5. 搅拌成蛋黄糊。
6. 蛋白中加入柠檬汁，分三次加入糖粉把蛋白打发至湿性发泡，提前打蛋器有稍微下弯的三角，或者直直的三角也可以。
7. 取约1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，
8. 再倒回到剩余的蛋白中，翻拌均匀。
9. 把翻拌好的蛋糕糊入模，我用了两个6寸的模具和一个小的模具，总共做了三个。
10. 烤箱160度预热10分钟，入烤箱烤40分钟。
11. 烤好的蛋糕倒扣，晾凉后脱模
12. 用一个心形的蛋糕坯，均匀的横切成4片
13. 分别涂抹上丘比草莓酱和芒果酱，
14. 淡奶油加入糖粉，打发
15. 然后把几片涂抹了果酱的蛋糕叠加，最上面用淡奶油装饰，最后放上几个新鲜草莓。看上去不错吧。
菜谱创建于:2015年02月05日 17:40
