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1. 将买来的面筋泡切开成小块。
2. 葱白切成葱花。
3. 菠菜洗净切小段。
4. 锅内倒油,油热后加葱花爆香,加入菠菜略炒,倒入蚝油翻炒均匀。
5. 待菠菜出水时入面筋泡,翻炒均匀加盐使其入味,淋入香油和鸡精拌匀即可。