虾仁面筋
油面筋和虾仁，两种很家常的食材，这两种食材搭在一起，做成的菜相当好吃。面筋吸满汤汁，味道浓郁，口感筋道。虾仁弹滑，黄瓜片脆爽解腻。这菜不光好吃，而且营养也丰富，老人和孩子都适合吃。
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食材
- 虾仁 250克
- 面筋 150克
- 黄瓜 1小段
- 盐 少许
- 生抽 2勺
- 白砂糖 1勺
- 料酒 适量
- 胡椒粉 少许
- 油 适量
- 八角 2个
- 葱姜蒜 适量
- 水淀粉 适量
步骤
1. 准备好材料，
3. 蒜切片，姜切丝，葱切薄片，黄瓜清洗干净后切片。
4. 面筋撕成小块后放入开水中氽烫，去除多余的油脂，捞出后挤干水分备用。
5. 锅中倒入适量油，放入八角煸出香味后捞出，放入虾仁滑炒至变色后盛出。
6. 锅中再次倒入少许油，放入姜丝，蒜片，和葱花，煸出香味后倒入生抽。
7. 放入面筋翻炒均匀后加入适量水煮开。
8. 加入少许盐煮至汤汁稍收后加入少许糖调味。
9. 放入虾仁快速翻炒均匀。
10. 加入水淀粉勾芡。
11. 等汤汁变浓稠后放入黄瓜拌匀后即可熄火。
12. 味道浓郁，口感筋道，鲜美营养的虾仁油面筋就可以出锅了。
菜谱创建于:2019年02月19日 03:32
