酱猪舌
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食材
- 猪舌
步骤
1. 猪舌放入热水中汤一下，去舌苔
2. 放入开水中，烧出的脏水倒掉，热水再洗净。
3. 重新换水后，加入葱，姜，花椒，大料煮熟。
4. 煮熟后再捞出，重新起锅，放入少量水，内加酱油，味极鲜，老抽，白糖，料酒，盐，汤汁靠干后盛出即可。
小贴士
- 去舌苔，一定要到锅里起满了小水泡，下锅一分钟捞出，此时，比较容易去得干净。
菜谱创建于:2015年02月16日 15:08
