家常炒面
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食材
- 手擀面
- 鸡粉
- 料酒
- 炒面略上些颜色会增加食欲）
- 酱油（老抽
- 盐
- 另外我还放了些火腿丁
- 葱花
- 卷心菜（青菜任意选择）
- 或猪肉丝）
- 肉末（猪肉馅
- 辣椒酱（也可用辣椒代替）
步骤
1. 卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2. 准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3. 炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。
5. 然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。
6. 加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
菜谱创建于:2015年03月27日 15:14
