家常炒面

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青红椒

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食材

  • 切面 一斤或者半斤
  • 青红椒 各两根『切丝』
  • 洋葱 半个『切丝』
  • 胡萝卜丝 适量『切丝』
  • 火腿 切丝或切丁
  • 豆芽 适量
  • 生抽 5克
  • 老抽 5克
  • 食盐 2～3克
  • 味精 1了
  • 鸡蛋 2个『打撒』
  • 陈醋 『喜欢的朋友可以最后放点陈醋』

步骤

家常炒面,水开下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10783'>切面</a>，中间放两次水，煮两开

1. 水开下切面，中间放两次水，煮两开

家常炒面,捞出切面投一下水，去除多余水分放点熟油搅拌一下，目的是炒配料时候防止切面粘连。

2. 捞出切面投一下水，去除多余水分放点熟油搅拌一下，目的是炒配料时候防止切面粘连。

家常炒面,炒配菜放入～青红椒丝～<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>丝～<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>丝～<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>，炒出香味

3. 炒配菜放入～青红椒丝～洋葱丝～火腿丝～豆芽，炒出香味

家常炒面,放入切面

4. 放入切面

家常炒面,放入调味料～<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>～<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>～食盐～<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，最后放少许葱段。出锅装盘

5. 放入调味料～生抽～老抽～食盐～味精，最后放少许葱段。出锅装盘

家常炒面,煎<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

6. 煎鸡蛋

家常炒面,均匀旋转炒勺，把鸡蛋煎制成饼状。盖在炒面上。

7. 均匀旋转炒勺，把鸡蛋煎制成饼状。盖在炒面上。

家常炒面,喜欢吃<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>的朋友可以放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>。味道更好！！！

8. 喜欢吃陈醋的朋友可以放点陈醋。味道更好！！！

小贴士

  1. 切面不要煮的太软，两来后迅速出锅
菜谱创建于:2017年05月15日 08:44
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