潮式虾粥

潮式虾粥

自然人生2015

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食材

  • 鲜虾 半斤
  • 干鱿鱼 半个
  • 干香菇 6－8颗
  • 干豆干 两块
  • 香菜 各一把
  • 葱 各一把
  • 芹菜 各一把
  • 味精 少许
  • 盐 少许
  • 脚趾肉 一颗

步骤

潮式虾粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 301'>鲜虾</a>去头、去肠，洗净待用。

1. 鲜虾去头、去肠，洗净待用。

潮式虾粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1837'>干鱿鱼</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>分别泡水，泡到软之后切碎待用。

2. 干鱿鱼、干香菇分别泡水，泡到软之后切碎待用。

潮式虾粥,豆干切丝待用。

3. 豆干切丝待用。

潮式虾粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>等洗净切小段待用。

4. 葱，香菜，芹菜等洗净切小段待用。

潮式虾粥,锅下米，下水煮。另起一锅，放油加热，然后分别把鱿鱼、香菇、豆干爆香待用。

5. 锅下米，下水煮。另起一锅，放油加热，然后分别把鱿鱼、香菇、豆干爆香待用。

潮式虾粥,等饭煮开之后，还没熟时，把爆香的香菇、鱿鱼、豆干都放进锅里一起煮。

6. 等饭煮开之后，还没熟时，把爆香的香菇、鱿鱼、豆干都放进锅里一起煮。

潮式虾粥,在粥快熟的三分钟之前，把洗好的虾和脚趾肉放进锅里煮，然后依次放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>。等关火的时候，放入葱、香菜、芹菜即可。

7. 在粥快熟的三分钟之前，把洗好的虾和脚趾肉放进锅里煮，然后依次放入盐、味精。等关火的时候，放入葱、香菜、芹菜即可。

小贴士

  1. 香菇和鱿鱼大概需要泡半个钟的时间，如果用热水泡会比较快，但没那么香。我还是宁愿花时间用冷水泡，吃起来更香。
  2. 如何判断粥差不多熟了，我妈妈教我，听到锅里的粥咕噜咕噜响就差不多了。
  3. 脚趾肉可加可不加，看个人爱好。
菜谱创建于:2015年07月10日 17:57
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