潮式葱香甜芋
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食材
- 香芋（一定要粉的） 一个
- 葱花 适量
- 白砂糖 适量
- 金龙油 适量
步骤
1. 香芋一个开边切菱角，备好。
2. 葱花切段备好。
3. 热锅下油，爆香葱花。
4. 下香芋，翻炒几下，至闻有浓郁的香芋味。
5. 后下开水，放水至浸到香芋上，不可太多。然后盖上大火煮。
6. 待锅中烧至7成熟，显示汁粘稠时下细砂糖，甜度自己控制，喜欢甜点可以多下。糖下开要不时翻锅，以免贴锅影响口味。
7. 下糖后3分钟左右就可以收锅了。甜芋就完成了。
小贴士
- 下糖后不要煮久，要不定时翻边，不然容易粘锅烧掉，细砂糖可以自己一边试甜一边决定量。
菜谱创建于:2017年08月22日 13:15
