红豆雪糕
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食材
- 红豆 200克
- 白糖 150克
- 糯米粉 20克
- 水 适量
步骤
1. 红豆需提前泡过，我一般是头天晚上泡，第二天做
2. 把红豆装进锅里，加水高过红豆两食指节处，大火烧开转小火煮
3. 把红豆煮熟时，放入白糖搅匀
4. 糯米粉加水搅拌均匀，两者完全融合
5. 把调好的糯米糊倒进红豆里，边倒边搅拌，以免结块，然后关火
6. 待出锅的红豆糊晾凉后，装进雪糕模具里，放入冰箱冷冻4小时以上即可
7. 吃的时候把雪糕模具用水冲一下，就很容易脱模
小贴士
- 用糯米粉是让雪糕吃起不硬，沙沙的，如果没有糯米粉可以用玉米淀粉
- 红豆不用煮得太烂，有颗颗红豆粒的吃起更香
菜谱创建于:2015年07月21日 17:56
