没有小龙虾的夜宵,是对夏天最大的辜负

自打进入5月份以后，小龙虾的狂潮又一次席卷全国，直至10月份逐渐消失，而后每一年再不断的上演这段疯狂。说到吃，如果中国人认第二，世界上恐怕没有哪个国家敢认第一。说道中国爱吃的美食，其中以火锅派规模最为庞大，占据了22%的市场份额。但近两年小龙虾发展势头强劲，跻身餐饮界“一线网红”小龙虾的味道充斥在整个夏天和各路吃货们的脑海里。

夏天，最过瘾的莫不是喝着冰啤酒，吃着小龙虾，和好朋友坐在夜市摊上侃天侃地。小龙虾色泽红亮诱人，虾肉鲜香弹牙，搭配一口冰镇鲜爽的冰啤酒，好不惬意。 对于一个口味挑剔的吃货来说，小龙虾算是唯独属于夏天的美食。小龙那么大个头，剥出来的肉也只有那么一点点。可是，吃小龙虾的乐趣并不是在于肉多肉少，而是享受整个扒虾的过程啊，对不对。有人说：小龙虾是唯一一种在吃饭过程中让人不会再拿起手机玩的食物。细想真的有道理，小龙虾竟然成了低头族难以逾越的一条鸿沟……

很多人担心小龙虾的卫生问题，所以不敢吃，其实没事的。小龙虾也叫“红鳌虾”，是如假包换的淡水虾，原产于美国东南部，所以又叫美国螯虾。而且以咱们中国人对小龙虾的消灭速度来看，现在野生的小龙虾几乎是没有了，基本都是养殖的，完全不存在臭水沟里长大的小龙虾啊~ 小龙虾能适应各种污染环境，得益于它良好的排毒减毒机制。小龙虾可以把重金属转移到外壳，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内。即使有重金属大多也集中在虾腮、内脏和虾壳中，对于吃虾肉的我们来说基本是没什么影响的。

不知道为什么，小龙虾最近几年突然就火了起来。除了互联网营销，小龙虾自身也很“争气”，天生具有成为“网红”的特质。从口味上来讲，回想中国人的餐饮习惯，无论是海鲜还是河鲜，几乎很少有人会拒绝。几个朋友去撸串，谁不会主动点几个烤扇贝或者炒螺丝？于是，小龙虾有了一个天然的光环，作为河鲜更容易被大众接受。而且小龙虾的鲜美，也只是只可意会不可言传的哦。凉风习习，三五知己，喝点小酒，吃点小菜，尤其是来盘小龙虾，岂不美哉快哉?

吃小龙虾能让你戒掉“手机瘾”。你带着塑料手套，抓着油乎乎的小龙虾开吃的时候，身心终于不得不从手机屏幕里抽离出来。要知道，小龙虾的数量是有限的，假如你停下来翻看手机，不一会儿盘子里的小龙虾就被别人瓜分了。小龙虾让吃饭回归到了餐桌，很多人在此重新找到了吃饭时彼此交流的感觉，这也是为什么吃小龙虾会让人很开心的原因。小姿对小龙虾的社交属性体会得比一般人更深。每当带朋友在店里吃饭时，小姿都会带着手套给别人展示自己快速剥虾的技能，并且教给他们吃小龙虾的一些诀窍，这样一来二往地教学，对我而言是一种挺不错的人际交流。