侗骨虫草花汤

侗骨虫草花汤

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食材

  • 侗骨 1斤
  • 虫草花 50克
  • 玉米 1支
  • 芡实，枸杞，干贝

步骤

侗骨虫草花汤,把腔骨用清水冲净。将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8'>虫草花</a>，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>去皮，去须后洗净，切成小块。 把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8'>虫草花</a>，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。 放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。

1. 把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。 把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。 放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。

小贴士

  1. 之所以说这是一锅可以给厨艺晋级的汤，是指它的味道，但这并不意味着我的手艺长进了。这锅汤煲起来很简单，好喝的原因，是因为这些配料的组合。是我一个好友，从广州配的汤料，喝了之后觉得相当无敌，所以迫不及的的想发上来和大家分享。我从来不强迫谁做什么，但这款汤，如果你不做，真的会和美味擦肩而过。
  2. 虫草花，在中药店有售。虫草花呈美丽的金黄色，有虫草的药效，却没虫草那么贵，口感很不错，其性质平和，不寒不燥，具有滋补肝肾的功效。如果药店没有，去淘宝买也很方便哈。
  3. 芡实，也叫鸡头米，在超市的粗粮柜台都可以买到。买一些用来煲汤，或平时煮粥时放一些都是很不错的选择。
  4. 煲汤的玉米，一定买甜玉米，汤的味道才浓郁甘甜，否则会打折扣。
  5. 喝过汤后，汤里面的所有食物，包括虫草花，都可以食用，味道非常好。
菜谱创建于:2012年10月09日 18:23
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