虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤
即便是一个人居住，阿晨每周也要给自己炖几次汤水滋润一下。今天煮的是虫草花鸡汤，因为一个人，只用了一半鸡。放了虫草花和香菇，营养丰富，味道鲜美。感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
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食材
- 鸡 半只
- 干香菇 十来个
- 虫草花 100g
- 姜 一块
- 葱白 一段
- 小葱 一根
- 料酒 一汤匙
- 食盐 适量
步骤
2. 鸡斩块清洗
3. 冷水下锅，煮开后加入一汤匙料酒，再煮一两分钟，煮出血末
4. 捞出热水清洗备用
5. 葱白姜块洗净
6. 虫草花清水稍微清洗，泡发15分钟
7. 泡发好的香菇清洗干净，挤干净水分，我这个香菇个头不大，我就没有改刀
8. 泡发好的虫草花沥水备用
9. 全部食材准备好
10. 锅中加水，放入姜片，葱段，鸡块
11. 可以加入适量泡发香菇的水，渣渣不要倒入了
12. 开火大火煮开，保持中大火炖煮5分钟，撇去浮末
13. 加入香菇
14. 加入虫草花
15. 煮开后加盖小火炖煮一个小时
16. 炖鸡汤洗一根小葱，切葱末
17. 煮的差不多，捞出姜片葱段
18. 根据自己的口味加入适量食盐
19. 盛出，撒少许葱末即可
20. 成品
21. 成品
22. 这道汤做法简单，汤汁鲜美，添加香菇虫草花，营养更均衡。喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄
菜谱创建于:2020年10月29日 00:14
