虫草花排骨汤
使用虫草花来炖排骨，其中的营养成分是比较高的，可以有益精补血，提高身体免疫力，止咳平喘，缓解疲劳等功效，建议适当的吃点，而且虫草花的自身还有降血压、降颅压等作用，所以对于心脑血管疾病的人群也比较好。
845 菜谱
28661 粉丝
24 关注
食材
- 排骨 500g左右
- 虫草花 15g
- 淮山干 10g
- 芡实 10g
- 干贝 10g
- 红枣 4粒
- 枸杞 10g
- 生姜 一小块
步骤
1. 首先我们准备好中药材（我用的是已经配好了的汤料包，你也可以自己搭配）
2. 将除枸杞外的中药材浸泡至软
3. 枸杞不用泡太久，一般十几分钟就够了，所以分开浸泡
5. 生姜去皮洗净之后切成薄片
6. 排骨洗净剁成小块
7. 锅内煮适量清水
8. 水开后放入一半姜片
9. 并加入适量料酒
10. 下排骨
11. 大火煮7.8分钟
12. 枸杞泡到这样子就差不多了~控干水分
13. 其他泡好的中药材也控干水分
14. 煮好的排骨用流动水冲洗掉表面的浮沫
15. 控干水分
16. 取汤锅入适量清水，搁置炉火上
17. 大火烧开水之后放入其余的姜片
18. 并加少许料酒
19. 下排骨
20. 加入所有中药材
21. 大火烧开
22. 盖上锅盖，转小火，煮1.5个小时
23. 加一小勺细盐，搅拌均匀，即可
24. 装碗
25. 营养丰富味道好
26. 成品图
小贴士
- ① 如果你配不齐以上中药材，芡实，淮山，干贝可以不用！
- ② 虫草花也可以用新鲜的！
- ③ 此汤已经极为鲜美，所以不必在添加鸡精！
菜谱创建于:2020年07月20日 12:51
