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1 菜谱
2 粉丝
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1. 羊排洗净，剁成长段。
2. 白菜洗净，手撕成大片。
3. 锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）。
4. 水开后放入羊排焯水。
5. 捞出焯过水的羊排备用。
6. 粉丝用凉水清洗干净。
7. 另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排。
8. 倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右。
9. 放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）。
10. 煮10分钟后加少许精盐，放入泡好的粉丝，稍煮即可出锅。
