菜心炒鸡肾

菜心炒鸡肾

宜静_Ho

+关注

1 菜谱

0 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鸡肾若
  • 菜心 1把
  • 姜
  • 蒜
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒
  • 蚝油
  • 白糖
  • 盐

步骤

菜心炒鸡肾,鸡肾清洗干净后，切花球形状，用盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、淀粉腌制一会；

1. 鸡肾清洗干净后，切花球形状，用盐、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉腌制一会；

菜心炒鸡肾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3239'>菜心</a>摘去老梗黄叶，洗干净，菜叶和菜梗分开放；

2. 菜心摘去老梗黄叶，洗干净，菜叶和菜梗分开放；

菜心炒鸡肾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>去皮切丝，蒜头去薄衣，切小片；

3. 姜去皮切丝，蒜头去薄衣，切小片；

菜心炒鸡肾,下油热锅，7成热，加入姜爆香，倒入鸡肾爆炒至变色，装起备用；

4. 下油热锅，7成热，加入姜爆香，倒入鸡肾爆炒至变色，装起备用；

菜心炒鸡肾,继续加点油，爆香蒜片，倒入菜梗翻炒一会，倒入菜叶，加点点水继续翻炒至软，加入鸡肾继续翻炒几下，加点盐调味，勾个薄芡即可起锅。

5. 继续加点油，爆香蒜片，倒入菜梗翻炒一会，倒入菜叶，加点点水继续翻炒至软，加入鸡肾继续翻炒几下，加点盐调味，勾个薄芡即可起锅。

小贴士

  1. 菜心把菜梗和菜叶分开，菜叶容易熟，要迟一点放，才能保证绿油油。
  2. 炒鸡肾和菜心时一定要大火爆炒，加多点油才香，用猪油味道更赞。
菜谱创建于:2012年05月07日 23:35
象拔蚌的做法
疙瘩头的做法
秋季时令的做法
地方特色的做法

应季菜肴

蒿子粑粑#有个故事# 蒿子粑粑#有个故事# 葱烧海参 葱烧海参 【春】🌺水果沙拉 【春】🌺水果沙拉 地皮菜炒鸡蛋 地皮菜炒鸡蛋
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号