烤全鸡

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雒芳妹

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食材

  • 一整只鸡
  • 料酒
  • 橄榄油
  • 蒜碎
  • 西芹碎
  • 火腿碎
  • 洋葱碎
  • 胡椒粉
  • 盐
  • 烤肉料
  • 糖
  • 蚝油
  • 柠檬
  • 生菜

步骤

烤全鸡,把买来的鸡洗干净，晾干

1. 把买来的鸡洗干净，晾干

烤全鸡,涂上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制，顺便给鸡按摩一下，让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>渗入鸡肉里

2. 涂上料酒腌制，顺便给鸡按摩一下，让料酒渗入鸡肉里

烤全鸡,腌制的时间里，把油锅加热，分别把西芹碎，火腿碎，洋葱碎，蒜碎放入锅中爆香，加入少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，盛出来，用勺子把小炒放入鸡肚子里，可以用一颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>塞进鸡肚子，以防小炒漏出来。

3. 腌制的时间里，把油锅加热，分别把西芹碎，火腿碎，洋葱碎，蒜碎放入锅中爆香，加入少许盐和胡椒粉，盛出来，用勺子把小炒放入鸡肚子里，可以用一颗柠檬塞进鸡肚子，以防小炒漏出来。

烤全鸡,把鸡表面涂一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>

4. 把鸡表面涂一层橄榄油

烤全鸡,如图，酱汁的熬制，这个可以根据个人口味来自己调和，我把锅中添了清水烧开，加入辣味烤肉料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>熬制成的

5. 如图，酱汁的熬制，这个可以根据个人口味来自己调和，我把锅中添了清水烧开，加入辣味烤肉料，蚝油和糖熬制成的

烤全鸡,如图，把酱汁均匀的涂抹在鸡上，烤盘放好锡纸，预热

6. 如图，把酱汁均匀的涂抹在鸡上，烤盘放好锡纸，预热

烤全鸡,如图，180度烤箱，烤90分钟，每隔15分钟拿出来涂一次酱汁，这样才能入味

7. 如图，180度烤箱，烤90分钟，每隔15分钟拿出来涂一次酱汁，这样才能入味

烤全鸡,如图，烤好了拿出来摆盘

8. 如图，烤好了拿出来摆盘

小贴士

  1. 如果可以，用转烤会更好
菜谱创建于:2015年11月22日 19:56
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