私房茄子

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千儿爷

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食材

  • 长茄子 两根
  • 葱姜蒜末 适量
  • 香菜 适量
  • 泡辣椒 适量
  • 番茄酱 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 醋 适量
  • 料酒 适量
  • 调料：酱油 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 生粉 适量

步骤

私房茄子,茄子切片后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>上浆

1. 茄子切片后放入玉米淀粉上浆

私房茄子,葱姜蒜、泡椒切末备用

2. 葱姜蒜、泡椒切末备用

私房茄子,将茄子用七成热的油温快速翻炸

3. 将茄子用七成热的油温快速翻炸

私房茄子,酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>（多放一些）、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>调成鱼香汁

4. 酱油、料酒、醋、糖（多放一些）、盐、蚝油、番茄酱调成鱼香汁

私房茄子,锅里放底油爆香葱姜蒜和泡椒末

5. 锅里放底油爆香葱姜蒜和泡椒末

私房茄子,倒入鱼香汁煮至成欠

6. 倒入鱼香汁煮至成欠

私房茄子,将茄子倒入欠汁加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，翻炒均匀即可出锅

7. 将茄子倒入欠汁加入香菜，翻炒均匀即可出锅

菜谱创建于:2015年11月25日 19:46
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