私房烤肉
这是一道经过无数次改进的菜。让我们从选料到烹制，来做一道口味独特，中西结合的烤肉吧。对于肉肉控，绝对欲罢不能！
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食材
- 猪梅肉 500g
- 蒜 少许
- 姜 少许
- 料酒 适量
- 生抽，老抽酱油 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 一大勺
- 孜然粉 适量
- 白胡椒 适量
- 花椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 食用油 少许
步骤
1. 准备猪梅肉，切成长条，洗净。
2. 姜，蒜切碎。
3. 准备调味料。
4. 把所有适量的调料放入肉中。
5. 搅拌均匀，腌制半天或更长时间。
6. 烤盘上铺上锡纸。
7. 放上烤网，并涂上适量食用油。
8. 烤箱180°上下管预热。
9. 把梅肉放在烤网上。
10. 放入烤箱中层。带有锡纸的烤盘放在下层，起到盛油的作用。
11. 烤制20分钟之后，再翻面烤20分钟，至烤熟后，取出。
12. 把烤肉切片。
13. 最后的完工图。☺
小贴士
- 烤制时间根据不同的烤箱可以略做调整。
菜谱创建于:2018年01月13日 19:55
