蔓越莓脆饼
这款饼干制作非常简单，不需要打发黄油，成功率高。适合刚入门的MM们。与咱们平常做到的蔓越莓饼干材料上略有不同，其口感更酥香，更浓郁！
46 菜谱
132 粉丝
1 关注
食材
- 低粉 140克
- 杏仁粉 10克
- 黄油 100克
- 糖粉 40克
- 蔓越莓干 25克
- 大杏仁 10克
- 柠檬汁 少许
步骤
1. 将蔓越莓和杏仁切碎备用
2. 无盐黄油室温软化后加入糖粉
3. 用打蛋器搅拌均匀后加入少许柠檬汁拌均匀
4. 加入蔓越莓碎和杏仁碎稍微混合
5. 低粉和杏仁粉混合过筛到步骤4里
6. 混合均匀后，将面团整形成长方体，并放入冰箱冷冻1小时至硬
7. 冻硬的长方形面团用刀切成6-8mm的厚片
8. 切好后放入烤盘
9. 送进预热好的烤箱175度，中层，上下火15分钟至颜色金黄即可，出炉后放凉架冷却后密封保存
小贴士
- 整形好的面团一定要放到冰箱冷冻层冷冻至硬，方便切块时不那么容易散
- 蔓越莓干也可以用其他干果替代，如葡萄干、樱桃干、番茄干等。也可以将杏仁和杏仁粉去除，做出纯味的蔓越莓饼干
菜谱创建于:2015年12月19日 10:57
