蔓越莓饼干
新买了烤箱,第一次给它开光,也不知道应该做什么,都说做饼干比较简单,就决定做蔓越莓饼干。发现他们果然说的是对的,饼干确实挺简单的,至少我第一次做就成功了!
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食材
- 低筋面粉 115g
- 打散的鸡蛋液 15ml
- 黄油 75g
- 白糖 60g
- 蔓越莓干 35g
步骤
1. 作为新手,为了避免操作的时候手忙脚乱,一定要先称量好材料。
2. 黄油室温软化,冬天的话可以用电吹风吹一会,软化到可以很容易的按压下去就可以了!
4. 拌匀之后分三次倒入蛋液,每次都充分搅拌均匀后再加入蛋液!
5. 拌匀后加入切碎的蔓越莓搅拌均匀。
6. 筛入低筋面粉,搅拌均匀。
7. 套一次性手套,揉成团。
8. 整形,放入冰箱冷冻1小时以上!
9. 1小时后取出切成厚薄均匀的片。
10. 海氏烤箱饼干模式先预热5分钟,然后烤10分钟以后就可以了!(也可以不选模式,上下管170度预热5分钟以后,上下管170度烤10分钟。)不过最后2分钟的时候最好守在烤箱旁边看饼干的颜色,防止烤焦了!
11. 取出来晾晾就可以吃了,虽然是第一次做,但是很好吃哦,不过因为用了白糖,所以表面有颗粒,用糖分就好了!(这点还是听枭笑告诉我的,一开始看到颗粒的时候我还以为坏掉了……)
12. 成品,感觉还不错吧!