蔓越莓面包

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食材

糕粉 300g
砂糖 30g
牛奶 198g
盐 5g
炼乳 23g
黄油 30g
酵母 3.6g
炼乳 30g
黄油 30g
蔓越莓干 60g
杏仁片适量

步骤

蔓越莓面包,准备全部材料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>泡水或泡兰姆酒，大约20分钟

1. 准备全部材料，蔓越莓干泡水或泡兰姆酒，大约20分钟

蔓越莓面包,将主料里除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>外其它材料放入面包桶中，和面功能大约30分钟

2. 将主料里除黄油外其它材料放入面包桶中，和面功能大约30分钟

蔓越莓面包,之后放入主料里面的黄油，继续揉面20分钟

3. 之后放入主料里面的黄油，继续揉面20分钟

蔓越莓面包,揉好的面放微暖的地方发酵1小时

4. 揉好的面放微暖的地方发酵1小时

蔓越莓面包,一小时可以发酵至两倍大

5. 一小时可以发酵至两倍大

蔓越莓面包,取出面团排气，放在揉面垫上松弛15分钟后擀成长方形

6. 取出面团排气，放在揉面垫上松弛15分钟后擀成长方形

蔓越莓面包,将辅料里的黄油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a></a>放微波炉中20秒，搅拌均匀成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a></a>黄油酱，均匀涂抹在面饼上，然后撒上蔓越莓干（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a></a>黄油酱和蔓越莓干要留些后面用）

7. 将辅料里的黄油和炼乳放微波炉中20秒，搅拌均匀成炼乳黄油酱，均匀涂抹在面饼上，然后撒上蔓越莓干（炼乳黄油酱和蔓越莓干要留些后面用）

蔓越莓面包,用刀将面饼均匀的切成几段

8. 用刀将面饼均匀的切成几段

蔓越莓面包,竖着放着中空模具中，将模具放入烤箱中（不插电）放入一盘热水，发酵1小时

9. 竖着放着中空模具中，将模具放入烤箱中（不插电）放入一盘热水，发酵1小时

蔓越莓面包,不一小时后可发酵成两倍大小左右

10. 不一小时后可发酵成两倍大小左右

蔓越莓面包,面团上刷上剩下的炼乳黄油酱和蔓越莓干，再放上些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2451'>杏仁片</a>

11. 面团上刷上剩下的炼乳黄油酱和蔓越莓干，再放上些杏仁片

蔓越莓面包,预热烤箱后，180度上下火烤至35分钟

12. 预热烤箱后，180度上下火烤至35分钟

蔓越莓面包,晾凉后撒上些糖粉即可

13. 晾凉后撒上些糖粉即可

蔓越莓面包,成品完成

14. 成品完成

蔓越莓面包,成品完成

15. 成品完成

菜谱创建于:2016年04月30日 03:41

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