薄底鲜虾培根披萨
我家领导超级爱吃披萨，而且必须是自制的披萨 其实我自己并不喜欢啃，介于领导爱，我也就偶尔给做上几次满足下老人家嘛 老妈喜欢薄底披萨，料要下得够猛，外面吃的某披萨，啃一口全是面包的味道 实在不喜欢，料也吃不上几口就没有，到了喉咙没到肚子的节奏 这次做的鲜虾培根，材料简单，口感十足，做法也没有特别讲究滴 只要你喜欢，材料随自己喜欢的添加，保证不会失望
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食材
- 高筋面粉 80克
- 水 40克
- 干酵母 1.5克
- 盐1.5克
- 橄榄油 15克
- 鲜虾 10只
- 培根 3块
- 甜红椒 半个
- 番茄酱或披萨酱 适量
- 马苏里拉奶酪 适量
- 现磨黑胡椒
- 海盐 适量
步骤
1. 将高粉，水，酵母，盐，油一起搅拌均匀，揉成光滑面团，室温发酵至1.5-2倍大小
3. 发酵好的面团取出，擀成所需的薄片，如图用的是八寸活底模，大约这个份量两人食
4. 面片边缘刷上一层薄黄油，抹上番茄酱或披萨酱，撒上一层马苏里拉奶酪丝
5. 将红椒丝摆上，再摆上一半鲜虾仁，培根，在表面磨入黑胡椒和海盐适量
6. 再次摆入剩余红椒丝，鲜虾仁于表面，同样磨入黑胡椒和海盐适量（随个人口味）
7. 烤箱预热200度，上下烤，中层，烘烤15分钟左右
8. 取出披萨，在表面撒上厚厚的一层马苏里拉奶酪丝
9. 最后同样200度烘烤至表层奶酪丝完全融化，金黄时取出，趁热食用.
菜谱创建于:2015年12月23日 09:42
