鲜虾小披萨
不用烤箱就能做的小披萨，简单快手，味道媲美秘胜客。
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食材
- 高筋粉 150克
- 酵母 1.5克
- 盐 1克
- 糖 1.5克
- 水 85克
- 橄榄油 20克
- 深水明虾 6只
- 胡萝卜 1小段
- 玉米粒 100克
- 豌豆 100克
- 番茄酱 适量
- 料酒 少许
- 白胡椒粉 少许
步骤
4. 发酵至面团2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩，不塌陷，发酵结束。
5. 1小段胡萝卜去皮后切成小粒，和玉米粒和豌豆加少许盐一起焯熟。
6. 腌制好的虾仁也放入水中过下水后捞出。
7. 发酵好的面团排气松弛后分成6个小面团。
8. 分别把6个小面团擀成中间稍厚，四周薄的圆面片。
9. 烤盘中刷上一层油。
10. 把擀好的面片码入烤盘中，用叉子叉上一些小洞。
11. 然后刷上一层番茄酱。
12. 在番茄酱上铺上一层马苏里拉芝士后分别放上玉米粒，豌豆和胡萝卜粒，最后把虾仁放在上面。
13. 把烤盘放入预热好的多功能锅中，大火烤5分钟后转中小火，烤至马苏里拉芝士融化后再烤5分钟即可。
14. 快手简单，鲜美营养，小小一个，吃起来也方便。
小贴士
- 水的用量要根据面粉的吸水性调整。
菜谱创建于:2019年04月05日 04:25
