玫瑰苹果派。
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食材
- 低筋面粉 150g
- 砂糖 20g
- 黄油 60g
- 牛奶 40ml
- 苹果 2个
- 蜂蜜 10g
- 砂糖 15g
- 柠檬汁 3滴
- 清水 50ml
- 肉桂粉 2g
步骤
2. 戴上手套将软化过的黄油和面粉进行搓合，变成类似玉米面粉的样子。然后缓缓加入牛奶，揉成一个面团，盖上保鲜膜静置15-20分钟。
3. 将苹果洗净，切瓣再切成薄厚均匀的片（不要太厚）。
4. 把清水、蜂蜜、砂糖混合。
5. 微微煮开后，放入苹果片加热，糖水变得粘稠时加入一勺肉桂粉搅拌均匀，然后煮至苹果片变软。
6. 取出刚才静置的面团，在揉圆。
7. 分成等份的12份小面团。搓成橄榄形。我用的是12连模，所以分成12份。
8. 将橄榄形小剂子再压扁，擀成2倍长的面皮。
9. 阶梯顺序摆上煮好的苹果片。面皮下方留出空间。
10. 由下折起，不要完全包住苹果片。
11. 从左向右卷起。
12. 很精巧的一朵玫瑰花就好了。
13. 剩下的依次卷好，放入模具中。放入烤箱180度上下火，烘烤20分钟，,烤好的玫瑰苹果稍冷却后均匀筛上糖粉即可。
菜谱创建于:2015年12月23日 19:39
