番茄肉酱意大利面（微创新版）
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食材
- 意大利面 90g
- 鸡胸肉 80g
- 豆腐 90g
- 白蘑菇 3朵
- 洋葱 1/2个
- 西红柿 1个
- 橄榄油 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 各种蔬菜该切丁的丁，该末的末。这一步骤可以放在煮面时进行，可以节省个几分钟时间。哦对了，西红柿可以放入热水几十秒，拿出来凉水冲冲把皮给剥了切。
3. 水提前烧开后，放入意大利面煮10分钟左右。厨男习惯性的拿起手机定时，该干嘛干嘛去，时间一到响铃收工！
4. 捞出来沥干水分，加入点橄榄油搅拌均匀，起到防粘且保持口感的作用。
5. 鸡胸肉用刀剁成肉泥，大约挥舞两三分钟。不想用料理机搅拌，还得洗。
6. 然后和压碎的豆腐拌在一起，加入盐、胡椒粉、姜粉、酱油，或其他你喜欢的调味。
7. 充分搅拌均匀。让豆腐碎和肉末相间的融合一起，且让调料入味。静置备用。
8. 大火把锅烧热，注入少许油，倒入豆腐鸡胸肉，炒至肉质发白，关火盛出备用。
9. 重新开锅，中火加热。先放入蒜末和洋葱丁炒香炒软些后，再倒入蘑菇丁炒软。
10. 放入西红柿丁炒软出汁，挤入一坨意面酱（或番茄酱）和少许盐，翻炒拌匀。
11. 最后加入炒好的豆腐肉末和胡椒粉，炒匀即可。
12. 挖几勺做好的酱浇到意面上，如果番茄的汁水再丰富一点，效果就更好啦。即便这样也很好吃的，而且你完全没有柴鸡胸肉的存在，满满的鲜嫩。
小贴士
- 意大利面是低GI面食，得益与它含有的硬质小麦，适合减肥期食用哦！
菜谱创建于:2015年12月30日 14:32
