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1. 针良鱼处理干净切成段,放到烤盘上!
2. 之后撒上盐,辣椒粉,料酒,姜碎,黑胡椒份,食用油静置半小时,然后烤箱预热210°中层十五分钟,中途要再次抹一次油!
3. 把看好的针亮鱼装盘!
4. 炒锅烧热油,放入两勺郫县辣椒酱炒制两分钟左右关火!
5. 把炒好的郫县辣椒酱浇到烤好的针良鱼上,最后撒上芝麻和香葱碎就可以了!