蔓越莓核桃酥
蛮喜欢吃桃酥，不过感觉外面买来的油很重，每次吃都有一种深深的负罪感，何必不自己动手做呢？好朋友送的核桃，加了点儿蔓越莓，带点到公司当零食，真心不错呢~
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食材
- 低筋面粉 190g
- 玉米油 90g
- 白糖 90g
- 蔓越莓 40g
- 鸡蛋 1个
- 核桃 50g
- 泡打粉（辅料） 2g
- 小苏打（辅料） 2g
步骤
1. 核桃烤熟切碎
3. 加入白糖，搅拌融化
4. 筛入低筋面粉
5. 切拌均匀，不要用力搅拌
6. 分成15g左右的小团放在烤盘上，烤盘铺油纸或者硅胶垫
7. 用手掌轻轻压扁
8. 刷上一层蛋液
9. 烤箱预热至150度，中层，上下火，20分钟左右观察表面金黄色即可
小贴士
- 没有核桃碎也可以不加，味道也很好吃
- 不喜欢吃甜的糖可以继续减少至60g左右，我试过，感觉还可以
菜谱创建于:2016年01月07日 11:43
