煎蛋白菜虾仁汤

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食材

青虾 100克
鸡蛋 1个
小青菜 2颗
白菜 50克
小番茄 50克
高汤 500毫升
盐适量

步骤

煎蛋白菜虾仁汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1663'>青虾</a>去掉虾线，取虾仁；虾仁调入少许盐和料酒腌制30分钟。

1. 青虾去掉虾线，取虾仁；虾仁调入少许盐和料酒腌制30分钟。

煎蛋白菜虾仁汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>煎成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>皮，切小段备用。

2. 鸡蛋煎成鸡蛋皮，切小段备用。

煎蛋白菜虾仁汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89994'>小番茄</a>对半切开，倒入油锅中翻炒片刻，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>煮沸。

3. 小番茄对半切开，倒入油锅中翻炒片刻，加入高汤煮沸。

煎蛋白菜虾仁汤,虾仁倒入锅中。

4. 虾仁倒入锅中。

煎蛋白菜虾仁汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>段、青菜段煮三分钟。

5. 加入白菜段、青菜段煮三分钟。

煎蛋白菜虾仁汤,调入食盐。

6. 调入食盐。

煎蛋白菜虾仁汤,最后将鸡蛋皮倒入锅中。

7. 最后将鸡蛋皮倒入锅中。

煎蛋白菜虾仁汤,撒少许香油，美味可口的虾仁汤就完成了。

8. 撒少许香油，美味可口的虾仁汤就完成了。

小贴士

买回的鲜虾不好去壳，可放入冰箱冷冻15分钟左右取出，剥起来就很容易了。
食疗功效：“百菜不如白菜”，白菜富含丰富的维生素，秋季空气干燥，皮肤容易受伤，多吃白菜可以护肤养颜。

菜谱创建于:2016年01月08日 14:59

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