玉子烧

玉子烧

做了两款，一款是香葱培根的，一款是卷鲜虾的，其实可以随便，想吃什么就卷什么，呵呵。

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食材

鸡蛋
培根
香葱
大虾
盐
鱼露
牛奶

步骤

玉子烧,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切成丁和丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 296'>大虾</a>用竹签串好煮熟。

1. 培根、香葱切成丁和丝，大虾用竹签串好煮熟。

玉子烧,碗中打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，加入培根丁和香葱丝，顺一个方向尽量搅匀。

2. 碗中打入鸡蛋，加入培根丁和香葱丝，顺一个方向尽量搅匀。

玉子烧,再加入少量盐、1大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>、一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>。

3. 再加入少量盐、1大勺牛奶、一点鱼露。

玉子烧,将方锅放在天然气灶上用小火加热半分钟左右，不用抹油直接倒入蛋液，晃动小锅直至蛋液充满整个锅底，继续用小火加热。

4. 将方锅放在天然气灶上用小火加热半分钟左右，不用抹油直接倒入蛋液，晃动小锅直至蛋液充满整个锅底，继续用小火加热。

玉子烧,不用煎久，快速用配的小铲顺着波浪锅底一格格向前推卷，直至卷到另一头。

5. 不用煎久，快速用配的小铲顺着波浪锅底一格格向前推卷，直至卷到另一头。

玉子烧,卷到头后将卷子推回，再继续倒蛋液，用相同的方法，连同之前的卷子一起向前推卷，重复这样的动作3-4次即可盛出。

6. 卷到头后将卷子推回，再继续倒蛋液，用相同的方法，连同之前的卷子一起向前推卷，重复这样的动作3-4次即可盛出。

玉子烧,不加培根丁的蛋液在第一次卷蛋卷的时候就将其放入了大虾，再重复卷3次左右。

7. 不加培根丁的蛋液在第一次卷蛋卷的时候就将其放入了大虾，再重复卷3次左右。

菜谱创建于:2016年01月12日 15:36

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