椰蓉螺旋面包
轻松几步做出香甜松软的椰蓉面包。
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食材
- 高筋面粉 200克
- 细砂糖（1） 30克
- 细砂糖（2） 10克
- 盐 1克
- 干酵母 4克
- 椰奶（1） 90毫升
- 椰奶（2） 10毫升
- 无盐黄油（1） 20克
- 无盐黄油（2） 5克
- 鸡蛋 1个
- 椰蓉 适量
步骤
1. 面粉、糖（1）、盐、酵母分别放入厨师机，倒入椰奶（1），2档（中速）和面10分钟，再加入切成小粒的软化黄油（1），继续和面20分钟。
2. 把面团置于温暖潮湿的环境发酵至2倍大，手指沾粉插入，面团缓慢回弹的状态。
3. 发酵的时候，把鸡蛋、椰奶（2）、糖（2）、融化黄油（2）混合搅拌均匀。
4. 面团揉一会儿排气，擀成约5毫米厚的面片，切成厚度均等的长条状。
5. 把椰蓉混合物均匀抹在面片上。
6. 把两个面片续接着卷起来，放入纸托，置于温暖潮湿的环境进行二次发酵，时间约30分钟。
7. 烤箱预热180度。放入面团，180度上下火烤20分钟。出炉。
小贴士
- 每种牌子的面粉吸水率不同，和面时要逐量倒入椰奶，根据实际调整用量。
- 烤箱根据实际调整烤制时间。
菜谱创建于:2016年01月13日 23:53
