蒜香牛肉炒饭
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食材
- 肥牛片 100克
- 冷米饭 200克
- 彩椒粒 60克
- 蒜瓣 4瓣
- 黑胡椒粒 1/8小匙
- 盐 1/4小匙
步骤
1. 各色彩椒洗干净后切小丁。
2. 肥牛片趁冻着切成碎粒。
3. 大蒜瓣切成薄片。
4. 锅里油热后放入蒜片，炒至金黄色出捞出备用。
5. 大火爆炒肥牛片至酥脆。
6. 倒入彩椒粒快速炒1分钟。
7. 倒入冷炒饭翻炒，米饭如果有块状用铲子背面压碎。
8. 然后倒入之前炒好的金黄色的蒜片。
9. 最后将盐和黑胡椒粒倒入，翻炒出锅即可。
小贴士
- 我感觉肥牛片切碎粒炒出来很好吃，尤其是和蒜片配在一起。如果你不喜欢也可以换成牛肉粒或者是牛肉丝。
- 黑胡椒推荐粒状或者是研磨瓶的更好，牛肉和黑胡椒绝对的速配哦。
- 炒米饭关键是大火，不能小火慢炒，如果是用平底锅可以来回的掂起来，这样米饭炒的好吃，受热也更均匀。
菜谱创建于:2016年01月20日 14:32
