冰曲奇
酥酥酥酥到骨子里的一款小饼干，真的是超级好吃啊
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食材
- 黄油 110g
- 细砂糖 40g
- 蛋黄 12g
- 低筋面粉 162g
- 红茶包 1个
- 白砂糖（表面用） 适量
步骤
1. 黄油室温下软化，加入糖。
2. 用打蛋器打至体积膨大，颜色发白。
3. 分次加入蛋黄液，画大圈高速打均匀。 红茶茶包撕开，把红茶粉末倒进去。
4. 用刮刀切拌均匀。
5. 筛入低筋面粉。
6. 切拌至无干粉。
7. 用手稍微聚拢然后放在油纸上整成三角形。面团很软不好定型的话可以先冷藏一会，使面团变硬较好操作。
8. 取出冷冻好的面团，撒上白砂糖，翻滚一下让每个面都粘上糖粒。切成约1cm厚的小块。
9. 排在烤盘上，注意留足空隙啊～我低估了这些小东西的膨胀能力，后来都挨在一起了。
10. 放进预热到170℃的烤箱，烤17分钟左右至边缘和底部微微焦黄既可～
11. 成品。
菜谱创建于:2016年01月22日 13:56
