香草冰曲奇
今天的冰曲奇，配方来自小岛老师，全蛋黄的加入，酥酥的， 非常好吃，尤其适合老年人与小朋友。最值得推荐的是，这是一款尤其简单的饼干，不管是烘焙新手还是经验老手，都是可以得心应手的，味道也是一级棒，灰常值得推荐哦！
60 菜谱
2498 粉丝
8 关注
食材
- 饼干：
- 黄油 110克
- 糖粉 42克
- 香草豆荚 2.5cm
- 蛋黄 12克
- 低粉 162克
- 装饰：
- 粗砂糖 适量
步骤
2. 用刮刀搅拌均匀
3. 用电动打蛋器将其打匀，细砂糖融化，黄油膨胀，颜色发白
4. 分次加入蛋黄，搅打均匀
5. 筛入低筋面粉
6. 用刮刀拌匀，至无干粉状态
7. 将拌好的面糊均分成两份
8. 分别用油纸将其整形成三角形，送入冰箱冷冻3小时
9. 将冷冻好的饼胚取出，放冷藏30分钟解冻，油纸上放砂糖，取饼胚沾上砂糖
10. 将饼干切成5mm厚度的三角形饼干，截面一样放砂糖里面滚滚，沾上砂糖
11. 烤箱预热，180度，将饼干送入，烤15分钟，至上色即可
12. 烘烤完成的饼干，取出晾凉，密封保存即可
菜谱创建于:2016年02月23日 10:20
