排骨炖海带
海带算是最便宜最常见的海味吧，把这最便宜最常见的海味和排骨搭配在一起会有怎样的结果呢？排骨软烂鲜香不腻口，海带口感软糯咸鲜适口。
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食材
- 排骨 400g
- 海带 200g
- 葱 半颗
- 八角 1个
- 花椒 10粒
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 生抽 3汤匙
- 盐 适量
步骤
1. 排骨剁成小块，锅里加凉水，排骨入锅后大火煮开，撇净浮沫后将排骨捞出控水待用。
2. 海带用水浸泡1-2个小时后沥水，切成菱形块。
3. 锅里倒油，放入 葱段，姜片，蒜，八角和花椒，中小火炒香。
4. 放入排骨，煸炒至排骨表面微焦，倒入生抽，翻炒均匀。
5. 放入海带，再加入清水。
6. 大火煮开后转中火炖至排骨软烂，出锅前加适量食盐调味。
菜谱创建于:2016年01月28日 11:06
应季菜肴
