排骨炖海带根

排骨炖海带根

海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。

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食材

  • 海带根 三个
  • 排骨 400克
  • 一根
  • 一小块
  • 适量
  • 料酒 一勺
  • 生抽 适量
  • 老抽 半勺
  • 适量
  • 大料 一个
  • 花椒 一小勺

步骤

排骨炖海带根,准备好食材

1. 准备好食材

排骨炖海带根,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净备用。

2. 排骨洗净备用。

排骨炖海带根,锅中加水,放入洗净的排骨

3. 锅中加水,放入洗净的排骨

排骨炖海带根,把排骨焯水,烧开后加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

4. 把排骨焯水,烧开后加料酒

排骨炖海带根,捞出来清洗干净备用。

5. 捞出来清洗干净备用。

排骨炖海带根,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 73530'>海带根</a>干净控水。

6. 海带根干净控水。

排骨炖海带根,切成大小均匀的块。

7. 切成大小均匀的块。

排骨炖海带根,切好的海带装入盆中备用

8. 切好的海带装入盆中备用

排骨炖海带根,把蒜切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花。

9. 把蒜切片,切丝,花。

排骨炖海带根,锅中放油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>粒爆香。

10. 锅中放油,放入花椒粒爆香。

排骨炖海带根,然后加入葱,姜,蒜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>炒香。

11. 然后加入葱,姜,蒜,大料炒香。

排骨炖海带根,放入排骨煸炒。

12. 放入排骨煸炒。

排骨炖海带根,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,加入适量的水。

13. 倒入生抽老抽,加入适量的水。

排骨炖海带根,炖开后加入海带。

14. 炖开后加入海带。

排骨炖海带根,收汁后加入盐和葱花。

15. 收汁后加入盐和葱花。

排骨炖海带根,装盘上桌就可以享用了。

16. 装盘上桌就可以享用了。

小贴士

  1. 1.排骨凉水下锅焯。
  2. 2.先放排骨再放海带,排骨不易熟。
菜谱创建于:2018年01月12日 14:09

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